苹果酥的做法教程

苹果酥 Apple Crisp的做法步骤

1. 烤箱预热350F (~175C)

2. 苹果去皮取芯，切片，平铺在烤盘里，淋上柠檬汁和小半杯清水。喜欢甜的，可以淋适量蜂蜜或撒白糖，和苹果片混合均匀

3. 一个碗里，混合燕麦片、面粉、红糖、肉桂粉（可选），将黄油融化后倒入，混合均匀使干性材料粘在一起，这就是apple crisp的crisp部分

4. 将上述crisp混合物均匀铺在苹果片上，放入烤箱烤30-45分钟，烤到顶层crisp部分边缘开始冒泡溶化即可

5. 出烤箱，趁热舀出来分盘装

6. 和apple crisp很经典的搭配是在上边放一大勺香草冰淇淋（就像南瓜派上边放一勺cream）

小贴士

1. 方子里给出的食材用量只是估计，特别是crisp部分，黄油和干性材料的比例混合到都粘在一起即可

2. 肉桂粉是可选的，看你喜不喜欢肉桂苹果的搭配，这是美国人特别喜欢的味道，但是我一直觉得很恶心 ╮(╯▽╰)╭

3. 蜂蜜也是可选的，因为crisp已经加了不少红糖，已经比较甜，所以我不太建议再加蜂蜜。。

4. 入烤箱后要注意观察，因为材料和烤箱习性的差异，未必要烤45分钟那么久，烤过了就不好了