柠檬曲奇的做法步骤

1. 准备好需要的材料。

2. 刨柠檬皮屑一个，挤出新鲜柠檬汁备用。

3. 黄油室温软化，搅打顺滑后加入糖粉，搅拌均匀。

4. 分两次加入蛋黄，每次搅拌完全融合后再加入下一次，避免油蛋分离，稍打发至蓬松、发白。

5. 加入柠檬皮屑，搅拌均匀。

6. 加入新鲜柠檬汁，搅拌均匀。

7. 筛入低筋面粉，切拌均匀，不要转圈搅拌，要从底部往上捞起切拌，避免面粉出筋。

8. 将面团装入裱花袋，选择喜欢的裱花嘴，垂直于烤盘，慢慢的绕圈均匀挤出花型即可。烤箱预热180度，中层上下火烤约20分钟OK！