关于白巧克力蛋黄派的做法步骤

1. 准备好材料

2. 鸡蛋、蛋黄、盐混合装入碗中，隔着热水加热到40度左右，搅拌

3. 用电动打蛋器高速打发鸡蛋至泛白、非常浓稠，几乎没有流动性

4. 筛入低粉，轻轻翻拌，混合均匀

5. 装入裱花袋，挤入铺有油纸的烤盘中，约2cm宽度

6. 送入烤箱，190度烤8分钟出炉

7. 取半数的小蛋糕，上面放上一粒棉花糖

8. 再放入烤箱，180度烤3分钟，取出后，棉花糖表面盖上另外一半的小蛋糕轻压

9. 白巧克力隔热水融化，然后将蛋糕放到里面滚一圈使之裹上一层巧克力然后晾干即可