英式司康饼做法步骤

英式司康饼的做法步骤

1. 黄油切成小块，

2. 低粉，糖粉过筛。加入盐，

3. 把切小块黄油倒进2里面，开始搓吧，搓到黄油都没了，面粉变得沙沙的手感就可以了

4. 然后倒进泡软的葡萄干，倒进鸡蛋

5. 淡奶油我没写克数，因为全凭自己手感，开始揉面，快速揉面，低筋面粉不需要太过揉，盆里东西都搅在一起就好了

6. 把面团放进保鲜袋，再放进冰箱里冷藏20分钟

7. 拿出冷藏后的面团，擀面杖开始工作，杆杆平，厚度大概在1.5-2厘米，再拿饼干磨具，一个个印下来

8. 烤箱180度预热，烤盘上铺油纸，把饼放上去。刷一点蛋液，进烤箱180度上下火18分钟

9. 可以开吃了，配杯咖啡?下午茶时光非常美好

英式司康饼的做法视频

小贴士

淡奶油可以换牛奶，葡萄干可以随意换自己喜欢的，糖粉可以 换白砂糖