西餐土豆的4种做法

土豆在中西餐中都扮演着非常重要的角色，没有了土豆就会失去了好多美味。那么，你知道西餐中的土豆都有哪些做法吗?下面是小编精心为大家搜集整理的西餐中的土豆的做法，大家一起来看看吧。

西餐土豆做法1

材料

大土豆5个

大个洋葱1个(切小丁)

大个西红柿1个(切小丁)

牛肉馅1磅

蒜3瓣，切末

黑胡椒、意大利调味料(没有也无所谓)、盐、料酒各适量

番茄酱1罐(8oz)

Mozzarella cheese 1袋(8oz)

做法

【烤箱预热400F】

1、土豆切块，加一点水，用微波炉煮熟(不怕费时间水煮也行)。然后捣成泥，加点黄油更香。

2、热锅冷油，下洋葱碎和蒜末煸出香味，然后加入西红柿丁，炒软。

3、加牛肉馅翻炒变色。

4、把西红柿酱倒进去炒匀，煮开。放黑胡椒、料酒、盐、意大利调味料调味。

5、小火熬半个小时左右。

6、捣好的土豆泥盛出一半铺在玻璃烤盘里，用勺子压平，然后用小叉子戳一些孔，把熬好的肉酱倒进去，上面再铺上另一半土豆泥。

7、最后均匀铺上cheese，入烤箱烤10分钟左右，看到cheese融化且呈金黄色就好了。

西餐土豆做法2

材料

土豆3个，培根2片，黄油10克，大蒜4~6瓣，盐和胡椒碎适量，马苏奶酪和红波奶酪适量

做法

1、首先将土豆削皮切厚块煮熟

2、压成土豆泥后加盐和胡椒碎调味

3、培根和大蒜用黄油煎香，把培根切成小块

4、把培根和大蒜加入进土豆泥里拌匀

5、用小勺匀成球排放在烤盘上，然后撒上奶酪丝

6、190度，约18~20分钟左右即可

小诀窍

土豆一定要压成泥，盐尽量少放，因为培根已经有味道了!

西餐土豆做法3

材料

土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油

做法

1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉(根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉)，调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。

2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。

西餐土豆做法4

材料

土豆2个(中小号的)，鸡蛋1个，沙拉酱1条(没用了)，盐一点儿，黄瓜1小段，圣女果1个(装饰用)，黑白熟芝麻、海苔适量(装饰用)

做法

1、将土豆去皮，洗净切块后，放入水中煮熟，用筷子能穿过即可，装入保鲜袋，用擀面棍捶打，碾成泥。

2、准备熟鸡蛋，黄瓜和沙拉酱。

3、熟鸡蛋去皮后，把蛋黄放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒。

4、黄瓜切成薄片再切成小粒。

5、将蛋白粒和黄瓜粒以及一大部分沙拉酱与土豆泥一起拌匀，加入适量盐调味。

6、可将拌好的沙拉装入容器中，再倒扣在盘子上。用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰，撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎，最后用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。

附：中餐土豆的做法

土豆炖粉条肉

【食材】：土豆1个、肉1块、粉条1把。

【调味料】：食盐、淀粉、生抽、料酒、葱花、蒜蓉、老抽、食用油。

【做法】：

第一步：土豆切成小块过水淘洗掉淀粉，然后泡进水里防止氧化，淘洗的目的是不粘锅，炖的菜不黏稠。接着肉放进微波炉里中大火解冻3分钟，拿出来切成薄片；粉条清洗干净备用。

第二步：切好的肉片放进盆里，加入食盐、生抽、料酒以及淀粉腌制5-10分钟，看自己时间定。

第三步：炒锅放一勺食用油，烧热以后，放入葱花翻炒，接着放入腌制好的肉中小火翻炒，这样炒出来的肉片肉嫩不发硬。

第四步：放点老抽进去上色 接着翻炒一会，加入1大碗清水倒锅里，改大火开始炖，并把粉条放进锅里一起炖。

第五步：粉条炖软以后，放入土豆进去接着炖5分钟，这样差不多土豆熟透，粉条也透了。最后出锅前加入蒜蓉提味，盛出来就可以啦！值得注意的是，炖粉条的时候，一定不要炖熟透再放土豆，否则，土豆熟透，粉条就碎了。

鸡蛋土豆丝饼

用料：鸡蛋1个，土豆1个，如果是多人吃的话，就要多加量了哦，面粉，盐，油。

1、首先我们把土豆削皮，然后用刨丝器刨成丝，过水一下后把水沥出。

2、把土豆丝倒入大碗中，加入少许的面粉，盐，鸡蛋一起拌匀，记住面粉不要多，不然味道不好吃，根据自己的口味来适量加盐，如果吃辣，可以加一丢丢辣椒粉。

3、在平底锅中倒入食用油，油7分热，到入拌好的土豆丝，用筷子摊平，然后小火慢煎，直到煎黄后翻面煎另外一面。

4、两面煎黄以后就可以出锅了，然后用刀切成小块即可，小编是一个人所以不用切了哈，来一起欣赏一下吧！

酱香回锅土豆

【所需食材】：土豆1个、五花肉适量、大葱一小段、生姜1小块、大蒜3瓣、蚝油1勺、豆瓣酱1大勺、豆干适量、酱油1勺、甜面酱1勺。

【烹饪步骤】：

1、以上食材准备好后我们需要将土豆用清水冲洗干净，然后把土豆的表皮削掉，用刀切成薄厚一致的土豆片，用清水清洗一下在水中加入一点盐，这样做可以有效的去除土豆中淀粉的含量。

2、五花肉清洗干净后需要改刀切成薄厚一致的肉片放到盘中进行备用，大葱切成段状、生姜切片、大蒜切成碎末备用。

3、豆干用清水冲洗后切成与土豆一样薄厚的片状。

4、准备一个不粘锅，锅中加入适量的食用油，油温达到6成热时我们需要加入土豆片慢慢煎烤两面金黄放到碗中进行备用。

5、锅中的底油不要倒掉，直接放入猪肉进行煸炒，在加入1勺酱油，煸炒出猪肉中的油脂，在加入葱姜蒜进行爆香。

6、刚入豆干进行进行翻炒。

7、翻炒片刻我们放入豆瓣酱、甜面酱、蚝油。

8、翻炒均匀后下入土豆片、适量料酒、白砂糖、食用盐进行调味，翻炒均匀最后搭配上适量的葱花进行装饰与调味即可出锅装盘。