泡芙的做法

1. 这是需要的材料。全都称好，以免手忙脚乱的。

2. 把水，植物油，糖，盐，放到奶锅里，加热，大火烧至水沸腾，（这个时间很短的哦）

3. 关小火，把低粉放进奶锅中，用筷子快速搅拌，至全部面水都吸收了，关火。。搅拌面不烫手时，倒鸡蛋。。（切记，鸡蛋要一点点得到进面里，把面和鸡蛋充分搅拌好后，在放第二次。）

4. 直到面搅拌到图中的样子，，面在筷子上成倒三角，就可以了…（鸡蛋不一定要全部加入，所以必须要一点点的加入）

5. 我用的是菊花嘴挤的，，感觉要比勺子弄的要好看。烤盘上放锡纸。。用不是很亮的那面挤上泡芙，中间要有距离，因为要膨胀的…

6. 进烤箱喽……预热烤箱190度，把烤盘放在中层，我的烤箱是长帝的，190度烤15--20分钟，在改小火150度35--40分钟。

7. 这是190度烤至膨胀，定型，，这种程度。。改小火就150度。。中间不要打开烤箱哦…

8. 马上要出锅喽。。我的经验是泡芙不往外冒油，颜色黄褐色，就可以出锅了…

9. 泡芙烤好出锅喽。。挤入奶油就可以开吃喽，

10. 看，都是空心的哦…

小贴士

烤泡芙时期间不要打开烤箱

放鸡蛋时要一点点的加进去