Pumpkin pie的做法步骤

Pumpkin pie的做法步骤

1. 首先，我们做的是南瓜泥。So，把南瓜切开，去皮去瓤。（南瓜子可以留下制成盐焗）

2. 切成小块放入锅里，煮熟。

3. 把煮熟的南瓜用搅拌机打成泥。

4. 南瓜泥需要用不同袋子分装，每个袋子里放1 cup的南瓜泥（1 cup的南瓜泥制成一个Pumpkin pie）

5. 把山核桃，丁香，肉豆蔻种衣，肉桂分别打碎。把黄油放入微波炉里热化。

6. 把打碎的山核桃，1/3 cup的红糖，还有黄油混在一起搅拌，做成Pumpkin pie 的底。

7. 把这好的底料均匀涂在Pumpkin shell上。

8. 把鸡蛋用打泡机打撒至多泡沫状。

9. 把1 cup的南瓜泥，剩下的红糖放入鸡蛋中搅匀。

10. 放入磨碎的丁香、肉豆蔻种衣、肉桂，姜粉，盐，面粉，再加上2 cup的Half and Half，搅匀。制成南瓜浆。（同时把烤箱调到400度预热）

11. 用锡纸把Pumpkin shell的边包上，防止烤箱把shell的边烤糊。

12. 把南瓜浆倒入Pumpkin shell里，放入烤箱，400度+45分钟烤焙+上层（从烤箱里拿出前记得用牙签在pie上戳一下，如果没有东西粘在牙签上就说明好了）

13. 拿出后待其冷却，接下来就是享用咯！！

14. Ps:南瓜泥如果有剩下的可以放入冰箱冷冻起来，想吃的时候再拿出来就OK了。