小餐包的做法步骤详解

1. 除了黄油外，将所有材料混合揉成稍光滑的面团。之后将黄油加进面团里，揉到完成阶段。

2. 盖上保鲜膜，基础发酵到2.5倍大小。麻麻发明了个发酵小窍门，就是在炉灶上做一锅热水，关火，然后将面团放在锅上，盖上盖子，利用热气发酵，夏天速度很快的。

3. 发酵好的面团

4. 排气后，均匀的分割为16份，分别滚圆后整齐排进烤盘里。

5. 二次发酵到原来的2倍大小，在面包表面刷蛋液，撒上芝麻。

6. 烤箱提前预热180度，烤20-23分钟，出炉后趁热脱模。