猫咪月饼的做法步骤

　　猫咪月饼的做法步骤

1. 准备好食材。

2. 将枧水和花生油倒入转化糖浆中拌匀。

3. 筛入面粉和奶粉拌匀揉成面团后静置1-2小时。

4. 将面团分成25g一个的小面团团成球，豆沙馅分成15g一个的圆球。

5. 取一个面皮压扁，上面包上豆沙馅收口团圆。

6. 用拇指和食指在上面捏两个耳朵。

7. 刷上或喷上一层水。

8. 烤箱设置180度上下烤20分钟。

9. 烤箱预热好后月饼放在中层。

10. 烤5分钟后取出刷上一层蛋液。

11. 继续入烤箱烘烤。

12. 烤好后的月饼取出晾凉，巧克力放裱花袋中隔水融化。

13. 在上面挤上表情即可。

　　小贴士

豆沙馅自己炒的会较干更好用，刷蛋液的时候尽量让蛋液稀一点薄薄刷一层出来比较好看，具体的烘烤时间要根据自己月饼的大小自由调整。月饼刚烤好会比较硬，需要放几天回油后就会变软哒，不要太心急。