全麦土司的做法步骤

1. 准备好所有的材料

2. 除黄油外，所有的材料放进桶里，糖和盐对角放，在面粉中间挖个洞放酵母

3. 我是用厨师机和面，先开一档慢速和面几分钟，直到面粉成团转三档快速和面，直到机器自动停止（15分钟），然后再开三档和多一次面，共两次和面（30分钟）

4. 在第三次揉面时加入黄油，继续开三档和面，跟上个步骤一样，和两次面（共30分钟）

5. 直到完全扩展，共4次和面（一个小时）揉出手套膜

6. 盖上保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大

7. 手指戳面团，不回缩不反弹即发酵成功

8. 放回厨师机再揉5分钟，相当于给面团排气

9. 把面团分成三份，盖保鲜膜醒发20分钟

10. 取一个小面团，把面团擀成长舌状

11. 从下往上卷起

12. 放进模具中，盖上保鲜膜放温暖处发酵至九分满

13. 盖上盖子，烤箱上下火165度预热

14. 放进预热好的烤箱中，上下火165度，下层40分钟（我的烤箱温度偏高，温度只供参考，大家还是要根据自家烤箱的脾气为准）

15. 出炉后趁热脱模，晾凉后切片即可食用

16. 成品图

17. 来张切片的